A OMS recomenda, para uma alimentação saudável, em adultos sadios, o consumo de 2g de SÓDIO por dia.
Inicialmente, é importante saber que o SAL é a substância química NaCl e que cada grama de SAL contém 400mg de SÓDIO.
Então, em 5g de SAL temos os 2000mg de SÓDIO recomendados.
Mas… o SÓDIO não se encontra somente no SAL. Ele também está nos refrigerantes, salgadinhos, congelados, sucos de caixinha, enlatados e outros alimentos processados ou ultraprocessados.
No Brasil, a média é de 12g/dia de consumo de SAL por pessoa. Um número altíssimo e que precisamos melhorar.
Então, seguem algumas dicas úteis para conseguir controlar a ingestão de SÓDIO:
– Prefira alimentos in natura e faça deles a base da sua alimentação.
– Evite comida processada e ultraprocessada. Prefira comida caseira.
– Tire o saleiro da mesa
– Utilize outros temperos na hora de cozinhar como cebola, alho, louro, orégano, manjericão, alecrim, cheiro verde, páprica, etc.
– Diminua o uso do SAL da comida gradativamente
– Quando for comprar comida processada, confira a quantidade de SÓDIO na embalagem para fazer uma escolha consciente.
– Evite temperos prontos
Lembre-se: O consumo elevado de SÓDIO além de causar hipertensão, aumenta o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer, como o câncer de estômago.